Ch’watieu aux soucis
(Gateau aux soucis)
Cho qu’i feut acater
· 125g éd burre
· 260g éd chuque in poude
· 1 saclet éd chuque van’nilé
· 200g éd frain’ne passée
· 4 ou 5 us
· Ene tcheullière d’élveure chimique
· Ene pinchie d’sé
· Ene poégnie d’pétales éd soucis
Cho qu’i feut foère
· Os mélingez ché jon’nes d’us aveuc éch chuque dusqu’à qu’is d’vin’n’t blancs
· Os battez ché blancs in neiche pi os zé mêlez duch’mint à ché jon’nes por foère éne pâte fan lisse
· Os ajoutez el l’frain’ne pi l’elveurepi chés pétales éd soucis
· Os foèsez fon’ne éch burre pi os l’mettez coeud dsur l’prépérachion
· Os burrez un moule in rond, os z’éjtez du chuque fain à l’intor pi os versez l’pâte
· Os méttez dins ch’four pis os tchittez tcheuire à 150° durint 45 mineutes
Gâteau aux primevères
· 1 belle poignée de fleurs de coucou
· 250 g de biscuits à la cuillère
· 1 pot de crème fraiche
· 6 œufs
· 1 cuillère à soupe d’eau de rose
· 5 cuillères à soupe de sucre
Passez les fleurs de coucou à la moulinette électrique. Ajoutez les biscuits à la cuillère, émiettés et mélangez le tout soigneusement dans un saladier.
Incorporez la crème fraiche, l’eau de rose et les jaunes d’œufs.
Battez les blancs en neige en y incorporant graduellement les cuillérées de sucre jusqu’à obtenir une meringue ferme. Vous la mélangerez délicatement à la fourchette, à la pate de fleurs.
Versez le tout dans un plat préalablement beurré.
Faire cuire au bain-marie, à four moyen pendant ½ heure.
Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et décorez avec quelques fleurs fraiches.