Soude maritime

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Soude maritime

Famille	chénopodiacées
Altitude	littoral
Taille	0,10 à 0,20 m
Floraison	Août - septembre
Fleurs	petites, écartées les unes des autres, blanchâtres, régulières, groupées en épis de cymes triflores
Feuilles	longues, charnues, glauques, vertes, parfois rougeâtres, molles, demi-cylindriques, plates dessus, sans pétiole, élargies à la base
Fruit	akènes dispersées par l'eau
Cycle de vie	Annuelle herbacée
Répartition	Atlantique, Manche et Méditerranée, Côte, Presque tout le globe
Habitat	Halophile, surtout marais salants marécageux,
Synonymes
Toxicité	comestible
Protection	pas de statut de protection particulier

Description

Petite plante comestible de Méditerranée, Atlantique et Manche, qui vit uniquement sur des sols salés du littoral.
Autrefois, Suaeda maritima était utilisée pour faire de la soude : ses cendres étaient combinées à de la chaux pour obtenir ainsi de la "Soude caustique. C'est une plante herbacée, annuelle formant un buisson de 10 à 50 cm de hauteur. Elle est comestible. Les feuilles longues, charnues, glauques, vertes, parfois rougeâtres, molles, demi-cylindriques, plates dessus, sans pétiole, élargies à la base; les plus âgées s'amincissant au sommet. D'autres, plus courtes portent des glomérules de 1 à 3 petites fleurs qui apparaissent du mois d'août au mois de septembre. Les fleurs petites, écartées les unes des autres, blanchâtres, régulières, groupées en épis de cymes triflores. On observe des pieds à fleurs femelles et des pieds à fleurs hermaphrodites Le fruit sec est un akène. Les graines sont dispersées par l'eau (espèce hydrochore).